Sopa de Tomate Fria

Deliciosa receta de sopa de tomate!
Tiempo de preparación: 5 mins | Tiempo de cocción: 25 mins | Porciones: 2

Ingredientes:

• Tomates maduros rojos 4
• Remolacha 2 rebanadas pequeñas
• Ajo 3-4 escamas
• Hoja de laurel 1
• 1 cucharadas de mantequilla
• Sal Según sea necesario
• Negro pimienta Según sea necesario
• De azúcar 1 cucharadita
• De harina de maíz 1 cucharadita
• Crema (Opcional) Para decorar
• Hojas de cilantro 1 cucharadas

Método:

     En una olla pequeña o sartén a presión, caliente la mantequilla y agregar las hojas de laurel, el ajo picado. Añadir los tomates, remolachas y 1 taza de agua.
Cocinar a presión para 2 silbatos y sin molestarse mucho, sacar la piel de tomate que ya vendrá fácilmente por sí mismo. Deseche la piel. Saque la hoja de laurel. Si lo desea, puede transferir a una olla (otro recipiente para hervir la sopa) o continuar con la cocina también. Utilicé una batidora para moler. Si utiliza Mixie, enfriar y mezclar sin agua.
Colar esto a través de un colador de metal para quitar las semillas. Usted puede utilizar poco de agua si es necesario. Una vez más empezar a calentar la sopa con la hoja de laurel, el azúcar y sal.
Hervir durante 3-4 minutos. Añadir la harina de maíz mezclada con 1 cucharadas de agua y mezclar bien. Hervir hasta que consiga la consistencia gruesa. Condimentar generosamente con pimienta negro, ajustar de sal y decorar con hojas de cilantro. Agregue la crema en la parte superior si desea

Notas

         He añadido unos 2 rodajas de remolacha en tamaño de dos trozos de papa.
         Agregar pimienta generosamente o la sopa no será tan fuerte y picante como debería de ser.

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Los Cupcakes perfectos!

Buenas! Hoy les vamos a pasar la receta de los Cupcakes perfectos!

Ingredientes:

• 50 g de chocolate negro, fundido y se dejenlo enfriar ligeramente
• 250 g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 250g de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• Cacao en polvo 100g
• 250 g de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 3 huevos grandes
• leche 250ml
• Chips de chocolate 50g

Para la crema de mantequilla:

• 140 g de mantequilla, ablandada
• Cacao en polvo 50g
• 200 g de azúcar glas
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de leche
• 5 galletas Oreo

Realización:

1. Engrasar y forrar la base de 2 x 20cm moldes desarmables con papel de hornear. Precaliente el horno a 180C (160C ventilador) 350F / gas 4. Batir la mantequilla y el azúcar con ½ cucharadita de sal hasta que esté suave y esponjosa.
2. Tamizar el cacao, la harina y el polvo de hornear. Añadir los huevos a la mezcla de manteca de uno a la vez y batir hasta que estén bien mezclados, luego doble en la mitad de los ingredientes secos seguidos por el chocolate derretido. Dobla en el resto, seguido de la leche suficiente para darle una consistencia suave caída, y luego los trozos de chocolate. 
3. Divida entre las dos latas y hornear durante unos 25-30 minutos hasta que esté firme en el centro.
4. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla, y luego hacer la crema de mantequilla. 
5. Batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, a continuación, añadir el cacao, el azúcar glas y la sal y, si es necesario, un poco de leche para aflojar la mezcla. 
6. Ponga uno de los pasteles en un plato y se extendió un tercio de la formación de hielo en la parte superior. Coloca la segunda en la parte superior, luego se extendió al resto de la formación de hielo sobre ella.
7. Picar las galletas a una multa de miga en un procesador de alimentos y espolvorear sobre los Cupcakes.

Espero que les quede deliciosos!

Cualquier consulta no duden en consultar en los comentarios!

Saludos!

Galletas Caseras

Buenas, hoy les vamos a enseñar como realizar galletas caseras!
Ideal para cuando vienen niños de visita o porque no adultos tambien?

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 taza de azúcar, o 1 1/3 taza de azúcar reemplazo (recomendado: Splenda)
• 1 taza de mantequilla de maní cremosa o crujiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

• Precaliente el horno a 350 grados. Engrase una bandeja para hornear grande.
• En un tazón, combine la mantequilla de maní, 1 taza equivale a la Splenda, el huevo y la vainilla, y mezclar bien con una cuchara. Enrollar la masa en bolas del tamaño de nueces. Coloque las bolas en la hoja de hornear. Con un tenedor, sumergido en Splenda para evitar que se pegue, pulse un diseño entrecruzado en cada galleta. Hornear durante 12 minutos, retirar del horno y espolvorear las galletas con algunos de los restantes Splenda. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.

Espero que les queden deliciosas! Cualquier consulta no duden en dejarlo en los comentarios.

Un saludo grande!

Pizza Casera

Buenas, el día de hoy les vamos a enseñar como realizar pizza!

1. Ingredientes

• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharaditas (bien cargadas) de levadura
• 3 tazas de harina (los 0 depende de cada persona, a mi me encantan las de 1 solo 0)
• 2 cucharadas soperas de aceite a gusto
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 litro de salsa de tomate
• 500 g de mozzarella (a gusto)
• 1 Cebolla mediana
• Condimentos a gusto (orégano, pimentón, ajil )
• (a gusto les recomiendo panceta, jamón, orégano, hongos, ananá, o algún otro)

   2.   Como hacer la masa:

• En un Bol (Balde, tupper de helado limpia o algún otro recipiente que les quede comodo) Agregar el agua tibia, esparcir la levadura y dejar reposar unos 5 minutos hasta que la levadura se disuelva (revolver de ser necesario después de pasados los 5 minutos)

• Agregar a el Bol la Harina, el azúcar, la sal y el aceite y mezclar hasta que quede parejo. (se puede hacer a mano o en una batidora al mínimo durante un minuto y luego mediano)
• Luego que tengamos la masa suave y elástica, (si vemos que es muy liquida agregarle harina para que quede una masa mas solida.)
• En un Bowl, pasarle con un papel de servilleta mojado en aceite sobre el fondo y costados del bowl para que no se pegue la masa y dejar la masa ahí en reposo cubierta con un nylon en un lugar tibio (de no tener un lugar tibio en la casa llevar el horno a 150°F y luego apagadlo  dejar el horno a que se vuelva un poco mas tibio y después poner el bowl dentro.) Esperar aproximadamente 1 hora y media a que la masa se vuelva a el doble de su tamaño, o la pueden dejar mas rato para que tenga mas sabor.
• Cuando tengamos esa masa, si quieren pueden ya guardarla en el freezer por si les sobra, que se mantiene durante un mes, luego es solo descongelarla y pueden hacer las pizzas cuando estén hambrientos en un momentito! 

   4. La salsa.

• Primero picamos la cebolla bien chiquita.
• Luego le ponemos aceite a un sartén (2 a 3 cucharadas soperas de aceite) y calentar durante 1 o 2 minutos y fritamos la cebolla hasta que quede transparente. (cuidado de no se queme, ya que la cebolla quemada es cancerígena y le da un muy mal gusto)
• Agregar la salsa de tomate y mantener a fuego moderado durante 5 minutos, luego agregarle condimentos a gusto (Orégano, Albahaca, Pimentón, o algún otro, esto es lo que le da el toque personal :D )

   3. Como hacer La pizza!

• Prender el Horno a 450°F (así ya cuando tengamos preparada la primer pizza ya el horno esta caliente) la idea es que caliente durante media a una hora el horno.
• Amasar la masa para que ablande de haber estado congelada, y hacer un gusano grueso, de ahí cortar un pedazo, (esto se hace a ojo, ya que las asaderas son todas de distinto tamaño, de a poco le agarras la mano y lo van a hacer perfecto, la practica hace al maestro ;) ) luego la hacemos una bola, ahora con un palo de amasar (de no tener utilizar una botella de vidrio) lo aplastamos hasta que nos quede la famosa forma circular de la pizza. (puede ser triangular, cuadrada, o de la forma que deseen.) 
• Colocarla en una asadera previamente mojada con un papel con aceite para evitar que se pegue. Ponerle salsa de tomate y al horno unos 15-20 minutos, (dependiendo de el horno)
• Luego retirar del horno y agregarle la salsa de pizza que realizamos previamente, y la mozzarella, jamón, panceta, ananá, lo que deseen agregarle, y de nuevo a el horno unos 10 minutos hasta que la mozzarella se derrita.
• Retirar del Horno y Comer!

Espero que les quede deliciosa, sino  la otra alternativa es entrar a esta pagina que es muy recomendable a la hora de pedir comida en toda américa latina! delivery avellaneda .

Cualquier consulta anímense a escribirnos.

Nos vemos en la próxima!

Arroz con Leche

Buenos dias.
El dia de hoy, les vamos a enseñar como realizar un "Arroz con Leche"
Es una receta muy simple y deliciosa de hacer.

INGREDIENTES:

1. 1/2 Kilo de arroz.
2. 1/2 Kilo de azúcar
3. 2 Litros de leche.
4. Ingredientes a gusto: (Limón, Canela)

• Primero que nada, ponemos el arroz con una taza de agua, y lo ponemos al fuego medio revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

• Cuando se evapore el agua bajamos el fuego y le agregamos la leche, y si tienen Canela a gusto y/o una cascara de limón y lo dejamos aproximadamente 5 minutos.

• Añadimos la mitad de el azúcar y seguimos revolviendo de vez en cuando por 15 minutos.

• Luego agregamos 1/3 mas de leche y subimos el fuego a fuerte durante 10 minutos.

• Agregamos un poco de azúcar siempre revolviendo y agregamos otro 1/3 de leche y siempre vigilando que no se pegue esperamos unos 20 minutos.

• Volvemos a agregar lo que queda de leche y azúcar y lo dejamos 10 minutos mas sin dejar de revolver.

• Lo sacamos del fuego y si le pusieron ramitas de canela o cascaras de limón las sacamos, y luego retiramos el arroz a una fuente y lo decoramos a gusto, recomiendo con canela hacerle dibujos.

¡Espero que les quede delicioso!

Nos vemos en la próxima, y cualquier duda que tengan ¡No duden en comentarnos!